能记烧腊
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佛山市南海盐步健能烧腊店（能记烧腊）是一家制作销售传统广式烧腊的门店，成立于上世纪80年代，至今已经有将近40年的历史，是佛山少有的老字号烧腊店，多年来得到广大群众的喜爱和认可。对于烧腊这种传统粤菜，能记烧腊在制作方面都在不停的研究和创新。随着企业的不断发展，传统的烧制方法也在逐渐完善，加入了现代化的创新烧制方法，使用自动化的炉具，在保持烧鹅皮香而脆，肉厚而嫩，味浓而鲜和其他产品色香味美的基础上，还在近年来还依次建立起行业内首批的烧腊食品厂和中央厨房，能更好的保证了工艺的标准化和更高的食品安全要求。本店制作的蜜汁叉烧，金牌烧鹅，正宗盐焗鸡是拳头产品，其中蜜汁叉烧还在2024年南海区市场监督管理局举办《名特优烧腊卤水莱肴评选活动》获奖。此外在1994获得的“卫生文明店称号”，和2020年广东广播电视台《广东新风采》栏目播出“能记烧腊”专题报道，并授予牌匾。
地址：佛山市南海区大沥镇盐步直街福兴楼首层
联系方式：刘先生13927780700
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